官方微信 手机客户端
网址:www.211600.com

金湖论坛

搜索
查看: 7716|回复: 15

[视点] 看,满城腊货冒油香,浓浓年味记乡愁,虎年春节离我们越来越近啦!

[复制链接]
     

1677万

帖子

1708万

积分

94万

金币

管理员

金湖论坛新闻部

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

终身成就勋章特殊贡献勋章精英勋章宣传大使勋章技术大师勋章才华横溢勋章社区建设勋章优秀斑竹勋章贵宾友谊勋章文学达人勤奋勋章正式写手著名写手职业作家论坛资深摄影达人

发表于 2022-1-12 15:01 | 显示全部楼层 |阅读模式
看,满城腊货冒油香,浓浓年味记乡愁,虎年春节离我们越来越近啦!


        眼下,随着虎年春节的临近,走在我们金湖的大街小巷,随处可见市民腌制的各种腊货,或挂在门前的铁架上,或挂在楼房阳台的窗户外晾晒风干,有腊肉、咸猪头、咸鱼、香肠、鸡鹅鸭等,一排排、一串串晒得光鲜发亮、滋滋冒油的腊货,成为家乡荷都金湖的一到特别诱人的美食风景,让人瞧得口舌生津生津、垂涎欲滴。

      
1641970819291999_482.jpg

1641970819360509_513.jpg

164197081937397_157.jpg

1641970819388500_464.jpg

1641970819398306_531.jpg

1641970819406605_980.jpg
  

       家乡金湖有着多年的腌制腊货的习俗,每到寒冬腊月,基本上家家户户就开始忙着腌制腊货了。记得小时候,住在农村乡下,一到腊月,各家各户就开始再杀过年猪了,那个时候农村人一年忙到头,不管大小都得杀一头肥猪过年,也不卖肉,杀好的年猪猪头和猪肉全部放到大缸里面腌制。腌制一个月左右的时间,就拿出来放在门前用木棍搭成的肉架上晾晒,每家每户几乎是在同一时间在家门口晒腊肉。



1641970860358599_629.jpg

164197086044916_455.jpg
   


         如今,随着时代的发展变迁,新时代、新农村像小时候家乡家家户户晒腊肉的那种规模和气势之大的场景,已很难再见到了,唯有留在心中的绵长乡愁是永远也挥之不去。

      家乡腌制腊货的习俗,不仅是家乡人生活传统习惯的传承,也是显示家乡人生活富裕的象征,更是家乡无论什么年代都割舍不掉的乡愁记忆……



                                         --    撰稿:张孝坤

     

2482

帖子

7602

积分

1万

金币

御史

Rank: 6Rank: 6

发表于 2022-1-12 15:42 | 显示全部楼层
不管你信不信,反正我是信了。
WWe
     

9

帖子

171

积分

382

金币

秀才

Rank: 1

发表于 2022-1-12 16:03 来自移动版金湖论坛 | 显示全部楼层
年味是有了,毛病也多了。

点评

就你i皮,总是说的这么直接  详情 回复 发表于 2022-1-13 14:27
     

1万

帖子

3万

积分

94万

金币

宰相

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

职业作家论坛资深著名写手正式写手勤奋勋章社区建设勋章

发表于 2022-1-12 16:26 | 显示全部楼层
全是给饭店的--------
     

3万

帖子

29万

积分

262万

金币

公爵

Rank: 10Rank: 10Rank: 10

职业作家著名写手社区建设勋章杰出青年勋章勤奋勋章正式写手

发表于 2022-1-12 16:52 | 显示全部楼层
其实,腌制品尽量少吃
     

2万

帖子

8万

积分

3万

金币

子爵

金湖论坛独立评论员

Rank: 10Rank: 10Rank: 10

社区建设勋章杰出青年勋章勤奋勋章

发表于 2022-1-12 19:15 | 显示全部楼层
致癌,还是少吃点好。
     

5545

帖子

5万

积分

8万

金币

男爵

Rank: 10Rank: 10Rank: 10

湖城游子社区建设勋章勤奋勋章

发表于 2022-1-12 19:22 来自移动版金湖论坛 | 显示全部楼层
这东西真的要少吃
     

525

帖子

1797

积分

2505

金币

县令

Rank: 3Rank: 3

发表于 2022-1-12 21:50 来自移动版金湖论坛 | 显示全部楼层
亚销酸盐超级高,不能多吃,致癌物质!
     

133

帖子

1095

积分

2289

金币

县令

Rank: 3Rank: 3

发表于 2022-1-12 21:55 来自移动版金湖论坛 | 显示全部楼层
     

1万

帖子

4万

积分

18万

金币

宰相

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

发表于 2022-1-13 07:19 | 显示全部楼层
     

525

帖子

1797

积分

2505

金币

县令

Rank: 3Rank: 3

发表于 2022-1-13 10:25 来自移动版金湖论坛 | 显示全部楼层
还有类似的皮蛋,黑黑的里面含有大量的有毒致癌物质:铅!但因为口味不错很多老百姓都喜欢吃!前几年金湖县乡下农村经常有村民前几天还活磞欢跳精神很好几天后就突然不行走了,
     

2894

帖子

9930

积分

7万

金币

提督

旅游达人

Rank: 6Rank: 6

发表于 2022-1-13 14:27 | 显示全部楼层
WWe 发表于 2022-1-12 16:03
年味是有了,毛病也多了。

就你i皮,总是说的这么直接
     

6000

帖子

1万

积分

3万

金币

总督

Rank: 8Rank: 8

发表于 2022-1-13 15:45 | 显示全部楼层
围观,是一种美德...
     

4260

帖子

2万

积分

2万

金币

太师

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

正式写手勤奋勋章

发表于 2022-1-14 11:32 来自移动版金湖论坛 | 显示全部楼层
围观是一种美德
     

3843

帖子

1万

积分

7011

金币

巡按

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

发表于 2022-1-14 12:08 | 显示全部楼层
春天可以慢慢品尝啦
     

436

帖子

1078

积分

2196

金币

县令

Rank: 3Rank: 3

发表于 2022-1-15 18:32 | 显示全部楼层
好!精彩!顶贴支持楼主!

发表回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则