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[原创文学] "钦工肉圆"寄思念

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发表于 2020-12-30 14:54 | 显示全部楼层 |阅读模式
                     "钦工肉圆"寄思念


        周六品味着汆汤肉圆,大白菜烧着那原汁原味的肉圆,实在让人馋涎欲滴。初冬的寒冷,瞬间被这一大碗美味的烧菜,驱赶得无影无踪。说起肉圆,就不得不让人想起淮扬菜的名品一钦工肉圆了。而提起钦土肉圆,就不由想起孩子三姨娘来。三姨娘淮安县黄码公社黄码大队九队人氏,叫玉莲。不到二十嫁到盐河黄姚,1987年下半年,工作三年多的我和爱人经媒人介绍初步确定了恋爱关系,而我头一次面对女朋友家人,就约在了三姨娘家。
      我骑着一辆黑色飞虎牌26自行车,女朋友骑着红色的文峰牌24自行车,沿着黄码中心小学墙外笔直的乡村泥路,一直向南,路两边的一株株白杨挺拔,笔直的枝干指向蓝天。左边是一望无际的绿色稻田,隐隐约约的人家围绕着田地道路而建。路右边的视野更加开阔,火红的太阳渐渐升上了头顶。

      我们经过红砖青瓦的黄码大队部,来到了张庄生产队境内。再向前骑行不远,就来到了一条东西走向的小河前。潺潺流动的小河水真清啊!清得可以看见河底小鱼嬉戏。

    绿色葱茏的盐河南边是窦庄,过了桥向南走不远左拐就到了甘露棚境内,爱人的三姐家就在路北边。

    三姐家门朝南,有一个院子,主屋是三间瓦房,主屋右前方是两间小厨房。

    “三姐。”

    “老妹来啦!”正在锅屋里忙碌的玉莲听到声音出来招呼。

       百闻不如一见,爱人路上说到的三姐正打量着我,三姐脸上丝毫未经修饰的微笑 让我一下子消除了内心的恐慌。她个头真高!至少有一米七,这个个子在女同胞里当时可谓鹤立鸡群了。

    此时不好称呼,我还以礼节性笑了笑,算是打过招呼。

    三姐家的堂屋是本质结构的,顶子不是干芦苇,也是木板,堂屋两边隔断也是木质结构。

     中午,三姐夫下班特意从单位赶回家,他个子也挺高,也许是因为长期在机关工作应酬多,人比较胖。毕竟是我第一次见爱人家人,三姐夫显然是爱人那个家族里说一不二的人。我想,这也是未来老岳母让他来把关的原因吧。

    “吃饭!”三姐宣布吃饭,三姐夫拿出一瓶蓝瓶的洋酒普曲。

    “平时喝酒吗?”

    “喝点。”

    “能喝多少?”

    “十二三杯。”我如实回答道。

     堂屋大桌子靠左放着,我们四个人独当一面。中饭菜特别丰盛,特别是中间的豇豆烧肉圆诱惑着我的味蕾,几样家常菜让我找到了家的感觉。三姐夫妻俩的热情更让我“宾至如归”。

    中饭在快乐中进行着,三姐夫到底在机关工作,气氛被他调节得特别好,而我的酒不知不觉中喝了十杯以上。品尝着三姐做的家常菜,那肉圆感觉特别嫩,那种口感是我极少见过的,后来我才知道这叫钦工肉圆,和我老家硬梆梆的狮子头做法大不相同。

       年青的我喝到十二杯,酒就真的不行了!

    “他也太实在了,他说能喝十几杯。我想,一般人都会留个量……”酒大的我被安排到西头房休息。

       虽然第一次登门就喝大了,但是我的实在也给他们夫妻俩留下极深的印象。

      1988年我和爱人结了婚,虽然孩子三姨娘一家到了马甸,但是两家走得特别勤,孩子也特别喜爱三姨娘做的钦工肉圆。

       十年后,三姨夫调到淮安区工作,把家安排在了吴承恩中学对面机关宿舍,而我们也在北门买了商品房。两家离得不到三百米,所以我们连襟走得更近了,她三姨娘做的钦工肉圆更是每次聚会必有的大菜。而且,她的技术更加炉火纯青了。

         2007年因工作调动,我们举家迁入淮安市区。两家的相聚虽然没有以前那么多,但是每每团聚到淮安区,她三姨娘做的钦工肉圆我们必定饱餐一顿。特别让我感动的是,每到过年三姨娘还特地给我们家做一塑料袋肉圆……

        让我们万万没有想到的是,2017年从来不抽烟的三姨娘居然患上了可怕的肺癌,三连襟倾尽全力也终究没能挽回三姨子的生命! 人,往往都是失去时,才知道珍惜。   

       和颜悦色的三姨娘就这样被可恶的癌症夺去生命,年仅六十六岁。每每吃到钦工 肉圆时,她的音容笑貌总在我的眼前浮现……

       亲爱的三姐,愿你在天国安息!


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发表于 2020-12-30 16:08 | 显示全部楼层
人,往往都是失去时,才知道珍惜。
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鱼。。oоΟ <。)#)))≦

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发表于 2020-12-30 16:25 | 显示全部楼层
宁可少抽一支烟,不可少顶一个贴~
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发表于 2020-12-31 07:48 来自移动版金湖论坛 | 显示全部楼层
笨笨 发表于 2020-12-30 16:08
人,往往都是失去时,才知道珍惜。

谢谢你!
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发表于 2020-12-31 10:50 | 显示全部楼层
字里行间虽没有华丽的辞藻,但能看出真情流露,写的好!
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发表于 2020-12-31 11:21 来自移动版金湖论坛 | 显示全部楼层
素净 发表于 2020-12-31 10:50
字里行间虽没有华丽的辞藻,但能看出真情流露,写的好!

谢谢您!
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发表于 2020-12-31 17:21 来自移动版金湖论坛 | 显示全部楼层
素净 发表于 2020-12-31 10:50
字里行间虽没有华丽的辞藻,但能看出真情流露,写的好!

谢谢你的厚爱!
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